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L' Afrique Française Karafuu

KARAFUUとは

ようこそKARAFUU(カラフー)へ!

KARAFUUとはスワヒリ語でスパイスの‘クローブ’を意味します。
店名は東アフリカの沖合いのインド洋に浮かぶスワヒリの楽園ZANZIBAR(ザンジバル)の名産クローブ。
ザンジバルは町並み全てが世界遺産として登録されている素敵な場所です。

在タンザニア日本大使館の公邸料理人として大使三代にわたり食で外交のお手伝いをしてきたシェフが作る独自のアフリカンフレンチ。

スパイスアイランドのザンジバル島で出会ったスパイスを少し加えたフランス料理。
ワインは南アフリカ産のみをご用意しております。

各国大使に提供してきたメニューを軸として、シンプルフレンチにアフリカのエッセンスを加えたお料理でおもてなしいたします。

 asante sana,chakura njema!

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