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L' Afrique Française Karafuu

完成

自家製ジンジャーシロップ完成してます!

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いつもの味です。

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このスパイスが何かご存知ですか?
店名のカラフー(スワヒリ語)です。
英名がクローブ。
和名が丁子。

私たちが6年ほど在住していたタンザニアで出会ったスパイスです。
強烈なインパクトですが、料理に加えたり、自家製シロップシリーズにも隠し味で入ってたり。
引き立て役の無くてはならないスパイスなのです。

カウンターに置いてますので、興味のある方は探してみてください。
食材につき勝手に触れることのないようお願いいたします。

KARAFUU カラフー
059 253 6445
水曜定休

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