完成
自家製ジンジャーシロップ完成してます!
いつもの味です。
このスパイスが何かご存知ですか?
店名のカラフー(スワヒリ語)です。
英名がクローブ。
和名が丁子。
私たちが6年ほど在住していたタンザニアで出会ったスパイスです。
強烈なインパクトですが、料理に加えたり、自家製シロップシリーズにも隠し味で入ってたり。
引き立て役の無くてはならないスパイスなのです。
カウンターに置いてますので、興味のある方は探してみてください。
食材につき勝手に触れることのないようお願いいたします。
KARAFUU カラフー
059 253 6445
水曜定休