karafuu

シェフの実家の畑より

初夏の味覚。
食材で季節を感じられる喜び。
アフリカと日本ではやはり違います。

いつもご提供している野菜はシェフの実家の畑から届くものも。

アミューズではシンプルに空豆まるごとロースト。
スパイス塩でお出ししてます。

お魚料理の付け合わせの玉ねぎまるごとローストも今時期の定番になってます。

豚屋の大西さんの畑からも珍しいじゃがいもが届きました！

またご紹介します。