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L' Afrique Française Karafuu

ベニエ

滋賀の稚鮎。
その後、コンフィやベニエになりました。


写真は前菜の稚鮎ベニエ。

滋賀産なのに滋賀のお客様にも食べていただきました。
身近すぎる食材のようで、あまり食べないのだとか。
まさか三重に来て食べるとは。笑
ネタにしてください。

明日は海外からのお客様をおもてなし。
久しぶりに日本に帰国されるのにフレンチでいいのでしょうか。
しかもアフリカン。笑

当店を選んでくださったホストさん。
おもてなししたいとご予約時におっしゃてました。
精一杯やらせていただきますっ!

KARAFUU カラフー
059 253 6445
※ディナータイムはご予約お願いいたします。

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