前菜盛り合わせ
おたのしみ前菜盛り合わせ。
今夜は写真手前に桧扇貝のブルギニョン、奥に自家製ロースハム、鶏レバームース、マダイのマリネ。
秋田出身の私にはこの土地の食べ物で知らないものが沢山。
桧扇貝も嫁いで初めて知った食材です。
昨日は仕入れで御浜町まで行ってきました。
秋田では考えられないですが、年中柑橘類がとれる町だそうで驚きました。
自家製シロップにする甘夏をたくさん買い込んできました。
次の柑橘ソーダは甘夏です。
飲み頃までしばらくお待ちください！
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